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蒔絵・研究日誌

「蒔絵博物館 高尾曜のホームページ」の併設ブログ。
日々の研究の活動報告、展覧会観覧記録や歴史の話など、つれづれなるままに書いています。
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村上開新堂(東京・半蔵門)
憧れの村上開新堂へ初めて行きました。明治の西洋料理の草分け的な名店で手作りを基本とされています。子供の頃、正月祖父母の家に行くと、いつも到来物のみかんの皮に入ったこちらのゼリーがありました。しかしレストランは紹介制で入れませんでした。初めて、友人のご招待で行くことができました。
 レストランとは思えない外観です。エントランスの厳めしい戸は、改築前の吉田五十八設計の建築の遺構を残したようです。道を挟んで英国大使館を望む良いロケーションです。全てが見事でしたが、前菜と但馬牛のフィレステーキが格別でした。
 しかも思いもかけず、近代の有名な漆工家と姻戚とのことでした。既にいろいろ資料は集めていましたが、そちらの研究も機会があれば進めてみたいと思います。

村上開新堂

| グルメ | 23:43 | comments(0) | trackbacks(0) |









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